Çupra soslu fırında nasıl yapılır?

Çupra balığı, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Fırında soslu olarak pişirildiğinde ise, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınıza şıklık katacak bir tarif haline geliyor. Bu tarifte, çupranın taze aromalarını ön plana çıkaran bir sos ile birleşerek, damaklarınızı şenlendirecek bir lezzet elde edeceksiniz. Şimdi, bu muhteşem balığı nasıl hazırlayacağınızı keşfetmeye başlayalım.

Fırında soslu çupra balığı yapmak için gerekli malzemeler:

Sos için:

Yapılışı:

• 1 adet temizlenmiş ve fileto edilmiş çupra balığı ;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1 limonun suyu ;
• Tuz, karabiber .

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş) ;
• 1 tatlı kaşığı toz biber veya pul biber ;
• 1 tatlı kaşığı kekik veya kurutulmuş fesleğen ;
• Tuz, karabiber ;
• 1/2 su bardağı beyaz şarap veya su ;
• Maydanoz veya dereotu (servis için) .

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın .
2. Balıkların üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip ovalayın .
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, içine ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun .
4. Ardından toz biber veya pul biber, kekik veya fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin .
5. Baharatları ekledikten sonra beyaz şarabı veya suyu ekleyin ve birkaç dakika kadar sosu pişirin .
6. Fırın kabını yağlayın ve balıkları dizin . Üzerlerine hazırladığınız sosu dökün .
7. Fırında yaklaşık 20-25 dakika veya balığın pişme süresine göre kontrol ederek pişirin .
8. Piştikten sonra fırından çıkartın ve üzerine maydanoz veya dereotu serpip sıcak servis yapın .