Yengeçli avokado salatası nasıl yapılır?

Yengeçli avokado salatası, deniz ürünleri ve sağlıklı yağların mükemmel bir uyumunu sunarak, hafif ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu salata, taze avokado dilimleri ve yengeç etinin birleşimiyle, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor.

Yengeçli Avokadolu Salata Tarifi (10 kişilik): 

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Eğer salatayı hemen servis etmeyecekseniz, avokadoları yengeçle karıştırmadan önce üzerine yarım limon sıkın ki kararmasınlar. 

• 3 adet avokado (yumuşak olmasına dikkat edin); 
• 1 paket yengeç surimi veya 500 gr yengeç bacağı; 
• 10 adet göbek salata yaprağı; 
• Frenk soğanı (ince doğranmış); 
• Sosu için: 3 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı limon, 1 çay kaşığı hardal. 

1. Öncelikle sosu hazırlayın, tüm malzemeleri sos kabında iyice karıştırın ve lazım olana kadar buzdolabına kaldırın. 
2. Yengeç surimileri küpler halinde doğrayın ve bir kaba alın (eğer yengeç bacağı kullanıyorsanız, 3-4 dakika kadar kaynar suda haşladıktan sonra soğumasını bekleyin ve doğrayın). 
3. Daha sonra avokadoları ortadan 2’ye bölün, çekirdeklerini ve kabuklarını çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın ve yengeçlerin koyduğunuz kaba ilave edin. 
4. Servis etmeden önce sosu dolaptan çıkarıp tekrar karıştırdıktan sonra avokado-yengeç salatasının üzerine ekleyip kapta iyice karıştırın. 
5. Salata yapraklarını resimdeki gibi yemek tabaklarının ortalarına kayık gibi yerleştirin ve yengeç-avokado salatasını tabaklara eşit olarak dağıtın. Üzerlerini frenk soğanıyla süsleyin ve servis edin.