Yağlı turşu nasıl yapılır?

Yağlı turşu, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süsler. Farklı sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu eşsiz tat, hem besleyici hem de damak çatlatan bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu turşu türü, zengin malzemeleri ve kolay yapımı sayesinde evde keyifle hazırlanabilir. Sağlıklı beslenme anlayışına katkıda bulunarak, yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olarak da yer alır. Şimdi, yağlı turşunun nasıl yapıldığını keşfetmeye başlayalım.

Yağlı turşu yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 1 kg sivri veya kıl biber ;
• 1 büyük baş sarımsak ;
• 750 gr domates ;
• 1,5 çay bardağı elma sirkesi ;
• 2 yemek kaşığı salamura tuzu ;
• yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı .

1. Biberleri yıkayıp doğrayın ve kevgirde süzülmesini bekleyin .
2. Domateslerin kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın .
3. Sarımsak kabuklarını soyun ve çok büyük olan sarımsakları büyüklüğüne göre ikiye veya üçe bölün .
4. Büyük bir kap içine biber, sarımsak, sirke, tuz, yağ ve domatesi koyup harmanlayın .
5. Turşu kavanozu içine tüm malzemeyi doldurup ağzını sıkıca kapatın .
6. Serin bir yerde, aklınıza geldikçe yedi gün boyunca kavanozu sallayarak bekletin . Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz .