Çıtır leblebi nasıl yapılır?

Çıtır leblebi, atıştırmalıkların en sevilen örneklerinden biridir ve evde kolayca hazırlanabilir. Nohutların lezzetli bir şekilde kavrulmasıyla elde edilen bu çıtır atıştırmalık, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Farklı baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilir, çay saatlerinizde ya da film izlerken keyifle tüketebilirsiniz. İşte size çıtır leblebi yapmanın adımları.

Çıtır leblebi yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Çıtır leblebi yapımında ayrıca soya unu, tuz ve su karışımı kullanılarak nohutların dış kısmına çıtır bir kaplama da yapılabilir. 

• 2 su bardağı nohut 
• Su (nohutları ıslatmak için) 
• Tuz (isteğe bağlı) 
• Baharatlar (isteğe bağlı; kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu vb.) 

1. Nohutları Islatma: Nohutları bir kapta bol su ile 8-12 saat bekletin. 
2. Nohutları Haşlama: Islanmış nohutları süzüp bir tencereye alın ve üzerine su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika haşlayın. 
3. Nohutları Kurutma: Haşlanan nohutları süzüp fazla suyunu almak için kağıt havlu üzerinde kurulayın. 
4. Kavurma: Nohutları, önceden ısıtılmış bir tavaya veya fırına yerleştirin. Tavada kavuracaksanız, orta ateşte sürekli karıştırarak 15-20 dakika boyunca kavurun. Fırında yapıyorsanız, 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 
5. Tuz ve Baharat Ekleme: Kavurma işlemi sırasında tuz ve baharatları ekleyin. 
6. Soğutma ve Saklama: Kavrulan nohutları fırından veya tavadan aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kavanozda saklayabilirsiniz.