Çıtır çıtır uzun simit nasıl yapılır?

Uzun simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve hafif mayalı dokusuyla, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tüketilmek üzere ideal bir seçenek sunar. Bu tarifle, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çıtır uzun simitlerin tadını çıkarabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Simitlerinizi hazırlarken, doğru malzemeleri kullanarak ve adımları dikkatlice takip ederek mükemmel sonuçlar elde etmek mümkün.

Çıtır uzun simit tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapım Aşamaları:

Bu tarif, Yemek.com ve Pakmaya Profesyoneller Dünyası gibi sitelerden de detaylı olarak incelenebilir. 

• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 su bardağı ılık su 
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 küp yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya 
• Aldığı kadar un 
• Pekmezli sos için: Yarım çay bardağı üzüm pekmezi, yarım çay bardağı su 
• Üzeri için: Bol susam 

1. Derin bir kabın içerisine süt, su, yağ, şeker, tuz ve mayayı ekleyin. 
2. Alabildiği kadar unu ekleyerek hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene dek yoğurun. 
3. Hamurun mayalanması için üstünü örterek bir kenara alın ve ortalama 40-45 dakika kadar bekleyin. 
4. Mayalanmış olan hamurunuzu alıp mandalina büyüklüğünde kopararak bezeler hazırlayın. 
5. Her bir bezeyi iki eşit parçaya ayırıp uzun olacak şekilde yuvarlayın ve bu parçaları birbirine dolayıp simit şeklini elde edin. 
6. Hazırladığınız simit hamurlarını önce pekmezli suya ardından bol susama batırıp fırın tepsisine dizin. 
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.