Yayla çorbası nasıl yapılır?

Yayla çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcacık bir tabak yayla çorbası, hem damakları şenlendirir hem de vücuda enerji verir. Yoğurt ve pirinç ile zenginleştirilen bu lezzet, pratik tarifi sayesinde mutfakta yeni başlayanların bile kolayca hazırlayabileceği bir seçenektir. Geleneksel tarifin yanı sıra, farklı malzemelerle de çeşitlendirerek kendinize özgü bir versiyon yaratabilirsiniz.

Yayla Çorbası Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif bir yayla çorbası tarifi için Arda'nın Mutfağı'nın tarifini de inceleyebilirsiniz. 

• 500 gram süzme yoğurt 
• 100 gram yoğurt 
• 3 yumurta sarısı 
• 1/4 kahve fincanı pirinç 
• 1,5 kahve fincanı un 
• 3 yemek kaşığı tereyağı 
• 2 yemek kaşığı nane 
• 2 litre et suyu 

1. Sıcak et suyuna pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 
2. Un, yumurta sarısı, süzme yoğurt ve yoğurdu bir kasede birleştirerek çırpın. 
3. Çorbadan bir kepçe alarak terbiyenin içine karıştırın ve 3-4 kepçe sonra terbiyeden bir kepçe alarak çorbaya ekleyin. 
4. Bütün terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı kaynatın, tuz ve karabiberi ekleyin. 10 dakika orta ateşte pişirin. 
5. Tereyağını bir sos tavasında eritin, içine nane ekleyin ve naneli sosla birlikte servis edin.