Yeşil fasulye sulusu nasıl yapılır?

Yeşil fasulye sulusu, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, hem besleyici özellikleri hem de hafif yapısıyla sofralarınızı renklendirecek. Taze fasulyenin doğal tadı, domates ve baharatlarla birleşerek ortaya çıkan bu sululu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarifle, yeşil fasulyenin en güzel halini keşfedeceksiniz.

Yeşil fasulye sulusu yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 500 gram taze fasulye ;
• 1 adet büyük boy soğan ;
• 2-3 diş sarımsak ;
• 2 adet domates ;
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ;
• 1 tatlı kaşığı karabiber ;
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı) ;
• 6 su bardağı sıcak su ;
• Maydanoz (süsleme için) .

1. Fasulyeleri ayıklayıp ortadan ikiye kesin ve istenilen büyüklükte doğrayıp yıkayın .
2. Bir tencereye zeytinyağı ekleyip, ince doğranmış soğanları kavurun .
3. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra, rendelenmiş domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin .
4. Ardından, doğranmış sarımsakları ve baharatları ekleyip karıştırın .
5. Son olarak, önceden hazırlanmış fasulyeleri ekleyip, üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin .
6. Tencerenin kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin .
7. Fasulyeler piştikten sonra, tuz ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın .
8. Yeşil fasulye sulusunu ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz .