Yağda kızarmış tavuk nasıl yapılır?

Yağda kızarmış tavuk, çıtır çıtır dış yüzeyi ve sulu iç yapısıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ya da akşam yemeklerinde tercih edilen bu lezzet, doğru malzemeler ve yöntemlerle hazırlandığında herkesin beğenisini kazanır. Kendi mutfak deneyiminizle misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu tarif tam size göre!

Yağda kızarmış tavuk yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlık Aşaması:

Servis Önerileri: Sıcak servis yapın, yanında patates kızartması, salata veya pilav ile sunabilirsiniz .

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Kızartmak için yeterli miktarda ayçiçek yağı veya zeytinyağı

1. Tavuğu Hazırlama: Tavuğunuzun derisini ve iç organlarını temizleyin, tavuğu parçalara ayırın (but, kanat, göğüs) .
2. Marinasyon: Bir kapta süt ve yumurtayı çırpın, tavuk parçalarını bu karışıma daldırarak iyice kaplanmasını sağlayın ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirin .
3. Un Karışımını Hazırlama: Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın .
4. Tavuğu Paneleme: Dinlenen tavuk parçalarını unlu karışıma bulayın, her parçanın iyice unlanmasına dikkat edin .
5. Kızartma: Derin bir tavada yağı kızdırın, tavuk parçalarını dikkatlice yağa yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın .
6. Süzme: Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün .