Yoğurtlu kıymalı kabak dolması, hem hafif hem de lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tarif. Kabakların içini dolduran kıymalı harç, yoğurtla birleştiğinde ortaya çıkan tat, damakları şenlendirir. Bu tarif, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak. Şimdi, bu sağlıklı ve besleyici yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi keşfetmeye hazır olun!
Yoğurtlu kıymalı kabak dolması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
Yapılışı:
- 4 adet kabak
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
- Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin ve içlerini kaşık yardımıyla oyarak çıkarın .
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun .
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin .
- Rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin .
- Doğranmış kabak içlerini de ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin .
- Hazırlanan kıymalı karışımı kabakların içine doldurun ve bir tencereye dizerek üzerini geçecek kadar su ekleyin .
- Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin .
- Ayrı bir kapta yoğurdu ezilmiş sarımsak ve nane ile karıştırarak hazırlayın .
- Pişen kabakları servis tabağına alıp üzerine yoğurt gezdirin ve maydanoz veya dereotu ile süsleyin .
